Um grupo de alunos de Ciências da Nutrição realizou visita de estudo ao Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação – Frutech, da Frulact, promovida pela docente da UFP, Profª. Doutora Catarina Simões.

A Frulact é uma empresa portuguesa inovadora, que fornece ingredientes de valor acrescentado para as indústrias alimentares e de bebidas, nomeadamente preparados à base de frutas e legumes para serem incorporados em laticínios, gelados, sobremesas e bebidas e alternativas vegetais.

Como testemunha a Profª. Doutora Catarina Simões, esta foi uma visita muito relevante, pois “os alunos tiveram a oportunidade de visitar os laboratórios de investigação e inovação e o laboratório de desenvolvimento de produto da Frutech, conhecer algumas técnicas laboratoriais utilizadas no âmbito da investigação e desenvolvimento de produtos alimentares e perceber a contribuição deste Centro para uma resposta eficaz às tendências de mercado”.