No âmbito da UC Qualidade e Segurança Alimentar, foi realizada no passado dia 18 de novembro uma visita de estudo à Fábrica de Conservas Pinhais em Matosinhos, que permitiu a observação no local do processo de fabrico de conservas de sardinha em azeite e ainda a visita ao laboratório de controlo da qualidade.

A visita contou com a presença do Diretor de Qualidade da Pinhais que explicou aos alunos os procedimentos de controlo da qualidade e segurança alimentar ao longo do processo de fabrico das conservas.